当店の料理に使用する魚は、鮮度が命だと思っております。
だから、江田島でその日にとれた魚を中心に取り扱っております。漁師から直接、仕入れた活きたままの魚を運んでおりますので、新鮮な魚をリーズナブルな価格で提供できます。引き締まった身と旨味を堪能してください。